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植物生長的科學管理 – 荷憩滋養

植物生長的科學管理

園藝

平常在家中蒔花茹草,心中往往會覺得奇怪,花市中生氣盎然的植物,怎麼我拿回家種幾天,就變得垂頭喪氣?究竟種花有甚麼訣竅? 不是只要陽光空氣澆花施肥就好了嗎? 其實照顧植物比照顧寵物還簡單,只要了解各種植物的生長習性,並用科學的方法來掌握管理植物的生長環境,植物就會長得欣欣向榮,花團錦簇。

陽光

園藝植物根據植物本身對陽光的需求度,分為全日照、半日照與耐陰三大類別。全日照植物一天需要至少6小時以上的陽光,多半的開花植物多屬全日照,需要陽光來促進花芽分化。如果陽光不足時,植物可能就不開花且枝葉徒長來往上尋找陽光。半日照植物如茶花也需要曬到太陽,只是需要的陽光強度或照射時間不用全日照植物這麼多,如果吸收太多陽光,植物葉片可能會曬傷甚至乾枯。耐陰植物則是一般常見的室內觀葉植物,只要有些微的光線,不須陽光直接照射。但是在完全無光的環境(如窗簾拉上時),植物無法進行光合作用還是無法存活。



通常在花市中店家擺放植物的位置,就可以了解該植物是全日照、半日照或是耐陰植物。擺在最外面露天位置的都是全日照,這些花卉買來種在都市中沒有全天陽光直射的陽台(北半球朝南的陽台較有機會全天陽光直射)就不容易存活,所以這種環境最好選擇半日照植物例如大岩桐等,通常店家會擺在上頭有遮陰介於室內與室外之間的位置。店家擺在裡面的植物就是耐陰植物,這些植物就可買來擺在家中或辦公室窗戶旁的位置種植。如果不確定你的花園位置的陽光強度,可以買支照度計來測量記錄一下該位置一天中不同的照度資料。

空氣

空氣對植物的變因主要是溫度與濕度。常說植物要在通風的環境才能生長良好,原因就是空氣的流動可以降低植物的溫度與土壤濕度。每種植物有其合適生長的溫度區間,例如美國農業部就將美國本土依溫度為主分成了1-13級的植物生長區間(USDA Plant Hardiness Zone),並將每種植物分門別類出其合適生長在哪一個或幾個溫度區間。當我們把植物種植在過冷或過熱的環境,一定會生長不良,無法開花結果甚至落葉枯萎。通風不足時,也容易造成土壤介質中水分無法蒸發而濕度過高,造成根部無法呼吸而腐爛以導致植物的凋萎。專業的溫室中一定會用溫度與濕度計監控植物的生長環境,並用水牆風扇等設施保持通風並控制植物的生長環境在預定的溫濕度區間,植物才會生長良好。

水分

直接種在土壤中的露地栽培植物由於土壤較深,含有的水分較多,植物的根系可以自由伸展,雨量較多時水分也會往地底滲透。然而盆栽植物受限於花盆容器的大小,由於土壤介質的含水與排水能力有限,植物的根部只能盤旋在容器裡面,所以土壤的濕度相對較難控制:一天忘記澆水,葉子就開始枯黃掉落;連續下幾天的雨,葉子一樣枯黃掉落。太乾時葉子從葉尖開始枯黃,太濕時則是由葉柄開始枯黃。加上一年四季氣溫、雨量與陽光照射的角度與長度均不同,植物的新陳代謝階段在每個季節也不一樣,每個節氣所需的水量都須隨著當時的氣候與植物的狀況進行調整。所以我的盆栽老師說他當年拜師學藝時,學澆水就學了三年。



專業的溫室中在植物的土壤介質中有放入溼度計來隨時偵測紀錄土壤的溼度狀況,並依照當時測量到的溼度來調整滴灌噴灑到植物土壤介質中的水量。如果家中有簡易的自動澆水系統,最好要選購土壤溼度偵測器,在土壤溼度已經過高時停止澆水,以免造成植物爛根。比用溼度偵測器更簡單的方法是在澆水前先將手指插入土壤中,感受一下土壤的溼度,如果覺得濕濕的(例如像洗過的米)就不應該再澆水,如果幾天沒澆水溼度沒有變乾,就要檢查一下花盆底下的洩水孔是不是堵塞,也有可能植物的根系已經長得太密需要換盆。如果手指覺得土壤乾乾的(例如像沒洗過的米)時,才需要澆水。澆水的量需讓盆器內的土壤全部濕潤,直到多餘的水分由洩水孔流出為止。

肥料

植物隨著屬性與成長周期的不同,對氮、磷、鉀三大要素或其他微量元素的需求也有所不同。有得到適當肥份的植物一定會比完全沒有施肥或不適當施肥的植物長得更加花團錦簇。選擇肥料可在購買時詢問花市業者植物名稱與建議施肥方式或用植物名稱上網查詢。原則上施肥原則上採取「薄肥勤施」的原則,對忙碌的現代人,如果沒有太多時間管理花園,最好的施肥方式是選擇顆粒狀的長效型有機肥或化學肥,將肥料置於土壤表面,每次澆水時溶解一部分肥料進入土壤介質中,經過二到三個月以上肥料才完全溶解完畢,以避免施肥過度造成植物的傷害。



肥傷的原因主要是土壤中溶入過量的無機化學肥料成分,造成植物根部的傷害。如何量測土壤中的肥料濃度呢?專業栽培人士用電導計來測試土壤中的電導度,或稱為EC值。土壤中含無機化學離子的濃度愈高時,導電度愈高,所以EC值就愈高。此外當化學或有機肥料的濃度過高時,也會影響到土壤的酸鹼值,或稱為pH值。我們也可利用農業專用的酸鹼質檢測計檢測土壤介質中的酸鹼度,pH值愈低時,土壤的酸性愈高;pH值愈高時,土壤的鹼性愈高。各種土壤介質與各類植物適用的EC值與pH值均不同,我們可以上網查詢特定植物適用的EC值與pH值參數後,再將土壤介質利用物理或化學方法調整到上述的參數區間,植物在最能得心應手的土壤環境生長,自然能長得欣欣向榮。

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